yumicoro's room

大好きな粉と戯れながらパンやお菓子を作っているワタシの日々の記録

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月一のお楽しみのお料理教室。
Blogをサボリ気味で全然アップしていなかったけど毎月参加しておりました。
今年は忘れずアップするつもりですがその前に昨年分をどど~っと載せちゃいます(笑)



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7月「ビールと楽しむSummr Party」



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9月「中近東風ちょっとエキゾチックスタイル」



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10月「元気になる秋のヘルシー和御膳」



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11月「アンコールクリスマスレッスン」



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12月「年末の和モダンStyle」





どのレッスンも目で楽しめ食べておいしいとっても素敵な時間を堪能できました♡
我が家の定番メニュー入りしたものも数多くあります。
また今年一年楽しく参加できたらいいな(*^-^*)




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7月も1/3ほど過ぎてしまいましたね。

息子の幼稚園も昨日から半日保育となり夏休みまでのカウントダウンも始まっています。
長~い夏休みではありますがいつもの習い事に加え、ここ最近サッカー小僧になったこともあり
息子関係の用事でバタバタしような予感。
まぁ本人が楽しそうにしているからイイかな~♪


さて、またまたアップが遅くなってしまいましたが6月もお料理教室に参加してきたワタシ。
今回はお出汁のレッスンと言うことでお出汁の取り方から様々な活用法を教わってきました。



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今回のコーディネイトは白木にガラスの器とブルーの器で爽やかさ満点。
この中に数点百均の器があるって信じられます??
カタツムリの形のナプキンがかなりツボです。



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お料理が乗ると爽やかな中にもカラフルな印象に。




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豆乳かん~出汁仕立て
初夏のさっぱり炊き込みご飯(プレゼントメニュー)
なすそうめん
ゴーヤとツナの甘酢和え(プレゼントメニュー)
アボカドとグレープフルーツのはちみつあえ(プレゼントメニュー)
初がつおのコチュジャンだれ(プレゼントメニュー)
豚肉のオクラロール~ピリ辛タラコソース
トマトのお浸し
ラベンダーレモネード(ウエルカムドリンク)



今回はプレゼントメニューが満載でとっても品数が豊富。
さっぱりしたものばかりでしたので胃にもたれることなく(ワタシ的にめっちゃ重要(笑))
どれもおいしく頂けました。



今回の食後のデザート
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黒ゴマのパウンドケーキ

重くなりがちな黒ゴマのケーキですがとってもしゅわしゅわと軽い食感で
思った以上にするするとお腹に入ってしまいました。
・・・これは驚きです~。




今回もご他聞に漏れずおいしいメニューばかりでした。







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カタツムリも覗き見してます(笑)







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かなり遅くなってしまいましたが毎月恒例のお料理教室。
今回のテーマは「カジュアル中華」とのこと。
こってりイメージの中華ですが今回はさっぱりと頂けるメニューばかりでした。

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The 中華♪と言わんばかりの赤×黒のコーディネイト。
ふんだんに使われたガラスの器が涼しげな印象を醸し出しています。



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お料理が盛り付けられるといっそう華やかな印象になります。



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今回も盛りだくさんのメニュー

いかとなすのジンジャーソース
豆腐とカニの中華旨煮
鶏のチリソース
葱餅
涼拌(りゃんばん)豆腐


さっぱりしたメニューで暑い夏でも食べたくなるものばかりです。




デザートはちょっぴり濃厚なタピオカの焼きプティング
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こちらは温かくても冷たくてもおいしく頂けるとのこと。
ぜひぜひどちらも堪能したい♪





明日は6月のお料理教室。
十分楽しんで来たいと思います(*^-^*)











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ずいぶんお久しぶりになってしまいました。

バタバタと忙しかったと言うのもあるのですが、先月半ばに携帯が壊れてしまったこともあって
とうとうスマホユーザーになったワタシ。
ご多分にもれず使い方に慣れず四苦八苦していました(^^;)
まだ慣れてはいないもののとりあえず一通りは何とか使えるようになった・・・のかな??



さて、先月のこと。
ず~っと前から行きたいと切望し続けていたもののなかなか行く機会を得られなかったところに
とうとう参加してきました。
ワタシのお料理教室の先生やカメラの先生が行っていたこともあり期待度はMax。

息子を延長保育に預け、開通したばかりの新東名をひた走り浜松へ。

向かった先はLRKのお料理教室です。

今回のテーマは「アペリティフ」とのこと。
短時間で出来る上、作り置きも可能と言うメニューだとのことです。

比較的レッスン慣れしているワタシではあるものの今回はちょっと緊張(^^;)
ドキドキしながらのレッスンとなりました。



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ブッフェ形式のまるでパーティーのよう♪

きゅうりのスープ
たこのゼリー寄せ
にんじんのサラダ(キャロットラペ)
モロッコ風キチン
マッシュルームロースト
新じゃがのパプリカソース
プルコギ巻き
ノンアルコールシードル


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ブッフェ形式のためちょこちょこ盛り付けいただきました♫♬
・・・こういうのってめっちゃテンション上がるよね~。

どれもこれもおいしくてとっても勉強になりました。
特にスパイスの使い方が目から鱗状態でした。




お腹一杯になったところで頂いたデザート。
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ココナッツミルクのブランマンジェ マンゴーソース添え

はい、デザートは別腹です(笑)
おいしく完食させていただきました(*^-^*)



約2年越しに念願かなって参加させてもらったお料理教室。
大満足でとっても楽しいひとときを過ごさせていただきました。
また無理矢理にでも時間を作って(ダンナの協力も必要かもだけど)参加したいです♪





帰りがけの道すがら立ち寄ったNEOPASA静岡(上り)。
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思ったよりたいしたことはなかったけどとりあえず話の記念に撮ってみた(笑)







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Blogにアップするのが遅くなってしまったけど4月もお料理教室に参加してきました。
3月と4月は同メニューとのことだったのでバタバタしている3月はお休みしたんです。



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今回はピンクを基調とし可愛らしい中にも落ち着きを感じるコーディネイト。
モダンな有田焼の器が和の中にも洋風の雰囲気を醸し出しています。



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お料理を盛り付けると更に色合いが増えてとっても素敵です。




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桜海老しんじょ

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桜ポテト
彩り野菜のミルフィーユ

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ピンクパテのクラッカー
サーモンのパン粉焼き~桃色のタルタルを添えて

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牛の蒸し寿司
Happy spring

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はんぺんのお吸い物



今回は春らしさを随所に感じられるとっても色合いがキレイなメニューばかり。
ピンク満載の色合いで更にテンション上がってしまいます♡
もちろんお味も最高においしいです。



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デザートは桜クリームのパイシュー。
さくさくとろ~りの絶妙な食感。
アイシング好きのワタシはもちろんたっぷりと掛けてしまった(笑)
家族が好きじゃないからとシュークリームをなかなか作っていなかったけど
自分用に作ろうかなぁ。




ご多分にもれず今回も楽しい時間を過ごさせていただきました(*^-^*)
今月はカジュアル中華だとのこと。
レッスンの日が待ち遠しいです。








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ユミころ

Author:ユミころ
息子の美味しいを聞きたくて、日々粉にまみれて何かしら作っています。

2010年5月より静岡市葵区の自宅にてパン教室Petit copainを始めました♪
月ごとのレッスンメニューはBlogにて発表いたします。
お気軽にレッスンにお越し下さい(*^-^*)

なお、画像の無断使用・無断転載は、固くお断りさせていただきます。


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