yumicoro's room

大好きな粉と戯れながらパンやお菓子を作っているワタシの日々の記録

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負けっぱなしのエペバゲット。
はるゆたかとのブレンドもかなりおいしいのだけど
やっぱりブレンドにもやもやを感じるワタシ。
リベンジを果たしたいとの思いからエペ100%でバゲットを仕込んだ。
・・・でも弱気の加水70%・・・(^^;)

焼きあがったのがこれ。
DSCN6440.jpg
リベンジ成功って言ってイイですか??
・・・加水70%だけど・・・(^^;)
それにしてもエペの焼き上がりの香りは最高だね♡
いつまでもくんくん嗅いでいたいくらい(笑)

内層チェックの縦割り。
DSCN6449.jpg
70%じゃこのくらいだよね。
相変わらずバッチリある締めラインが気になるところ。

最近負けっぱなしのバゲット修業だったから今日のはちょっと嬉しいな♫♬
安定して焼けるようにまだまだ修業が必要だけどね(^^;)


そして今日は頼まれもののパンも焼いた。
DSCN6463.jpg
マカロンパンてんこ盛りナリ(笑)
お裾分けしたマカロンパンを依頼主さんのご主人がいたく気に入ってくれたそうで。
ご主人のリクエストで今回の大量発注となったわけ♫♬
ちなみに今回も手捏ね。
イイ運動になったわ~♪

山ほど焼いたマカロンパン。
今日も喜んでもらえるとイイな(*^-^*)


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Author:ユミころ
息子の美味しいを聞きたくて、日々粉にまみれて何かしら作っています。

2010年5月より静岡市葵区の自宅にてパン教室Petit copainを始めました♪
月ごとのレッスンメニューはBlogにて発表いたします。
お気軽にレッスンにお越し下さい(*^-^*)

なお、画像の無断使用・無断転載は、固くお断りさせていただきます。


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