yumicoro's room

大好きな粉と戯れながらパンやお菓子を作っているワタシの日々の記録

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相変わらず酵母づいてるワタシ。
酵母で作るベーグルがあまりにもおいしいのでついつい仕込んでしまった。
レーズン酵母を使ってばっかりでホシノの使用頻度が減ってしまったため
起こしてあったホシノが古くなってきてしまったのでこちらでもベーグルを仕込んだ。


焼き上がりはこれ。
DSCN8310.jpg
手前がレーズン酵母、奥がホシノ丹沢酵母。
どちらもスーパーカメリア使用でレーズン酵母の方には少し全粒粉を配合した。

前回の酵母ベーグルもおいしかったのだけどつやと焼き色が控えめになってしまったのが
ちょっと気に入らなかったので今回はその点を重視して焼いてみた。



理想的な焼き上がりだよ~!!!
見た目はもちろん味も最高♡
超・超・超テンションMaxなワタシ。
息子も気に入ったようで置いておいたら「ベーグル食べる♪」と言って
おやつに2個ほど食べちゃった。
こんなチビでも意外と味の違いがわかるようで「このベーグルおいし~んだけどぉ♡」
と生意気なこと言いながら食べてました(笑)

何の変哲もないスーパーカメリアでこの奥深い味わいになるだなんて酵母の力は
ホントに凄いんだなって実感。
夏のお遊びだけで終わるのはもったいないわ。
さて次は何のパンを仕込もうかな(*^-^*)




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9月レッスンのご案内♪

HPはこちら→パン教室Petit copain


9月は全粒粉のベーグルのレッスンとなります。
DSCN8036.jpg
作ってみたいパンのアンケートで上位に来ることの多いベーグル。
今回は全粒粉を加えて風味をプラス。
そのまま食べてももちろんおいしいけどいろんなものをサンドして食べても
最高においしいベーグルをぜひ作ってみませんか??
つやつやぴかぴかに焼き上げるコツを教えます♫♬


9月レッスン日程

9月 6日 (月) 2名 
9月 7日 (火) 2名
9月 9日 (木) 1名
9月 13日(月) 2名
9月 14日(火) 2名
9月 16日(木) 2名
9月 17日(金) 2名
9月 22日(水) 2名
9月 24日(金) 2名
9月 27日(月) 2名
9月 28日(火) 2名


レッスン時間 10:00~13:30
レッスン料 3500円
(2人一組で作って頂く場合お二人で1名様とさせて頂きます。
この場合レッスン料はお一人様2500円ずつとなります。
なお作っていただいたパンに加え、デモンストレーションでのパンも一部お分けしますのでお持ち帰り下さい。)
持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具

レッスン後は簡単なランチをご用意いたしますのでゆっくりお楽しみ下さい♪

上記日程で定員が2名となっている日はご予約が入っていないのでお子様連れが可能となります。
お子様連れご希望の方はお気軽にご相談くださいませ。
なお、お子様連れの方のご予約が入った時点でその日をお子様連れ可能日とさせて頂きます。



また体験レッスンも随時募集中です。
レッスン予約が入っていない場合、上記の日程でも体験レッスンが可能です。
上記以外の日程でも可能な限りご相談に応じますのでお気軽にお問い合わせ下さい♪
なお体験レッスンメニューはマカロンパンでレッスン代は2500円となります。
こちらにはランチは付きませんのでご了承下さい。




レッスンのお問い合わせまたはお申し込みをされる方は下記のお問い合わせ・お申し込みからお願いいたします。
                                ↓↓↓
                      お問い合わせ・お申し込みフォーム

静岡市葵区の自宅にて。
最寄バス停から徒歩5分になります。
詳しい住所、連絡先については、お申し込みをされ予約が確定した時点で、
地図と連絡先をメールでお送りさせていただきます。



お申し込み(お問い合わせも♪)お待ちしております(*^-^*)

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ユミころ

Author:ユミころ
息子の美味しいを聞きたくて、日々粉にまみれて何かしら作っています。

2010年5月より静岡市葵区の自宅にてパン教室Petit copainを始めました♪
月ごとのレッスンメニューはBlogにて発表いたします。
お気軽にレッスンにお越し下さい(*^-^*)

なお、画像の無断使用・無断転載は、固くお断りさせていただきます。


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