yumicoro's room

大好きな粉と戯れながらパンやお菓子を作っているワタシの日々の記録

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昨日宣言した通りバゲットを焼いた。
DSCN6088.jpg
リスドォル、ホシノ丹沢酵母、加水80%。
帯は少し切れたものの昨日よりはイイかな。
まぁそんなに代わり映えしないけど(^^;)

お約束の断面。
DSCN6113.jpg
締めラインがバッチリとあるね~。
気泡ももっと大きいのがボッコボコ出来て欲しいんだけどなぁ。
理想のバゲットはいつになったら焼けるやら・・・。




図書館でよく本を借りるワタシなんだけど、最近ちょっと面白いと思うのがこれ。
DSCN6123.jpg
これは子供向けの本のコーナーに置いてあったパンの絵本と言う本。
パンの歴史や世界のパンの種類、そして小麦やイーストと天然酵母の違いなど
子供向けとは思えないほど濃い内容となってるの。

この本息子もお気に入りでワタシがパンを作っているとキッチンに持ってくるの。
でね、必ずこのページを開くんだ。
DSCN6117.jpg
これを見ながら、
「お母ちゃん、今日はどのパン作ってるの?」
「ボク、このパン食べたいから作って♪」
な~んて言ってくれるんだ♡

そんな風に言われると母ちゃんますます張り切ってパン焼いちゃうよ♫♬



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コメント

ユミちゃんのバゲ
あいかわらず素敵よ^^
焼き色がすごくいいんだけどさ~
オーブンはやっぱりビストロ??

オーブンとの戦いに毎回敗北で
すべてオーブンのせいにしようとしてる私。苦笑

でも、ひどい出来だけどこのままでは終われないわ~!!

私も図書館大好き。
雑誌から料理とハンドメイドのレシピ本は
なるべく借りて済ましてるよ。

「カラスのパン屋さん」って知ってる??
あれが好き~
カラスのパン屋さんが焼いたいろんなパン。
見てるだけで楽しいんだよね♬
最近、「カラスのパン屋さん」のパンのレシピ本も見かけたな~笑

るってぃちゃん♪

オーブンはビストロだよ。
おととしのヤツなんだけどね。
モニターで頂いた物だから最上位機種のようで
自分ではなかなか手が出ないかも(^^;)
ただね~、ワタシも修業を始めた頃はかなり負けっぱなしで
オーブンの悪態ばっかりついてたよ(笑)

ホイロはもちろん1次発酵も長すぎると生地の力が弱るから
程々がいいと思うんだ。
適度に発酵させたら冷蔵庫に放り込むってのが今のワタシのスタイルかな。


カラスのパン屋さんもちろん知ってるよ(^^)v
レシピ本もめっちゃ気になってたの♫♬
図書館にあったら借りたいなぁ(*^-^*)

ユミちゃんこんにちは~!
相変わらずのバゲットって言うか、相変わらず美しいバゲットって書き直したいよ~!
ユミちゃんの理想・・・私なんかじゃ想像もつかないよ~^^;

それにこの絵本、前に誰かの日記で見たことがあるかも~!
眺めててウキウキしてきちゃいそうだね
図書館行ったらチェックしてみようかな~♪
ぁ、私もからすのパン屋さん好きよ~!
懐かしいなあ♪

ユミころちゃんの理想って どんなん?笑
まだまだ開花されていくとしたら。。。
とてつもなく凄いことになりそぉよ?^^

わたしも図書館大好き(笑)
週末によく行ってるんやけど 子供らよりわたしの方が長く居座ってる。。。
まだなん?って何回も聞かれながら。。。笑

でも 息子くんのその言葉は嬉しぃね~♪
あんな可愛ぃことを言うてくれたら
なんぼでも焼きたくなるよね^^

ゆみさん♪

どうも進歩がないんだよね~(-。-)
ワタシの理想はcoupe_fetiと言うブログのvivianさんのバゲット。
同じビストロで芸術的と言えるほどのものを焼いてる方なの。
ワタシのレベルじゃまだまだだわ~。

この本有名なのかな??
とっても面白いからゆみさんもよかったら読んでみてね♫♬
カラスのパン屋さん久々に読みたくなっちゃったから
今度借りてこようかな(*^-^*)

子ブタちゃん♪

ゆみさんとこにも書いたけどcoupe_fetiのvivianさんの
焼き上げるバゲットが理想。
まだまだ全然かすりもしないし理想だなんていうのも
恐れ多いんだけどさ(^^;)

図書館面白いよね♫♬
息子がいるとなかなかゆっくり本を選べないんだけど
お気に入りの本にめぐり合うとめっちゃテンションアップしちゃう(笑)
選ぶ本の半分以上はパン関係ってのがワタシらしいでしょ♫♬

息子のリクエストがあるからますますパン焼きに精を出しちゃうんだよね♡
子ブタちゃんも同じでしょ(*^-^*)

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ユミころ

Author:ユミころ
息子の美味しいを聞きたくて、日々粉にまみれて何かしら作っています。

2010年5月より静岡市葵区の自宅にてパン教室Petit copainを始めました♪
月ごとのレッスンメニューはBlogにて発表いたします。
お気軽にレッスンにお越し下さい(*^-^*)

なお、画像の無断使用・無断転載は、固くお断りさせていただきます。


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