yumicoro's room

大好きな粉と戯れながらパンやお菓子を作っているワタシの日々の記録

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最近またホシノを使い始めたワタシ。
レーズン酵母もかなり好きなんだけど酵母液や元種の出来によって左右される面が否めない。
9月に入り幼稚園やらレッスンやらでバタつき気味なので安定して焼けるホシノはやっぱり便利。
そんな訳でここのところレーズン酵母よりホシノに傾いてるワタシです。


これは少し前に焼いたバゲット。
DSCN8797.jpg
MKTD100%、ホシノ丹沢酵母、加水76%

今まで比較的クープが開きにくかったMKTDだけど予想以上に開いてくれた。
他の粉の時もそうだけど涼しくなってきたらクープが開きやすいように思える。
確証は無いけど気温と湿度が関係あるのかなぁ??

・・・とりあえずまだまだ修業は終わらなそうね(^^;)



さて今日もレッスンだったワタシ。
ご近所のYさんが来て下さいました。
Yさんの上のお子さんは学年が違うものの息子と同じ幼稚園なの。
先輩ママさんとしていつもお世話になりっぱなしなんだ♪
今回も2歳の娘ちゃんとレッスンに来てくれたの(*^-^*)

娘ちゃんと遊びながらのレッスンだったので写真を撮るヒマが無く
何とか撮った写真がこれ。
DSCN8856.jpg
おいしそうにベーグルにかぶりついてるRちゃん♡
いつもワタシの会うたびに「ぱんちょうだい♪」って言ってくれるRちゃんだけあって
今回もおいしそうにベーグルを食べてくれました(*^-^*)

ママのYさんとも楽しくお喋りしながらあっという間に時間が過ぎ去ってしまいました♪
育児の息抜きになったようで嬉しいワタシ。

いつもありがとね♫♬






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10月レッスンのご案内♪

HPはこちら→パン教室Petit copain


10月はパン・ド・ミ(山食)とカカオニブのスノーボールのレッスンとなります。
DSCN88351.jpg
毎日食べるパンの代表格と言っても過言ではない食パン。
そのままはもちろんトーストでもサンドウィッチでもおいしいパン・ド・ミを作ってみませんか??

そして今回は発酵の合間にスノーボールも作る予定です。
カカオニブとは焙煎したカカオ豆を砕いたもの。
ほろ苦く風味豊かなカカオニブを入れたスノーボールは
私自身が手土産によく作るものです。
とっても簡単なので皆さんも作ってみてください。

なお、パン・ド・ミは発酵時間が長くなるため通常レッスンより終了時間が
多少遅くなりますのでご了承下さい。



10月レッスン日程

10月 5日(火) 2名
10月 7日(木) 2名
10月 8日(金) 2名
10月12日(火) 2名
10月14日(木) 2名
10月18日(月) 2名
10月19日(火) 1名
10月22日(金) 2名
10月25日(月) 2名
10月26日(火) 2名
10月28日(木) 2名



レッスン時間 10:00~14:00
レッスン料 3500円
(2人一組で作って頂く場合お二人で1名様とさせて頂きます。
この場合レッスン料はお一人様2500円ずつとなります。
なお作っていただいたパンに加え、デモンストレーションでのパンも一部お分けしますのでお持ち帰り下さい。)
持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具

レッスン後は簡単なランチをご用意いたしますのでゆっくりお楽しみ下さい♪

上記日程で定員が2名となっている日はご予約が入っていないのでお子様連れが可能となります。
お子様連れご希望の方はお気軽にご相談くださいませ。
なお、お子様連れの方のご予約が入った時点でその日をお子様連れ可能日とさせて頂きます。



また体験レッスンも随時募集中です。
レッスン予約が入っていない場合、上記の日程でも体験レッスンが可能です。
上記以外の日程でも可能な限りご相談に応じますのでお気軽にお問い合わせ下さい♪
なお体験レッスンメニューはマカロンパンでレッスン代は2500円となります。
こちらにはランチは付きませんのでご了承下さい。




レッスンのお問い合わせまたはお申し込みをされる方は下記のお問い合わせ・お申し込みからお願いいたします。
                                ↓↓↓
                      お問い合わせ・お申し込みフォーム

静岡市葵区の自宅にて。
最寄バス停から徒歩5分になります。
詳しい住所、連絡先については、お申し込みをされ予約が確定した時点で、
地図と連絡先をメールでお送りさせていただきます。



お申し込み(お問い合わせも♪)お待ちしております(*^-^*)

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ユミころ

Author:ユミころ
息子の美味しいを聞きたくて、日々粉にまみれて何かしら作っています。

2010年5月より静岡市葵区の自宅にてパン教室Petit copainを始めました♪
月ごとのレッスンメニューはBlogにて発表いたします。
お気軽にレッスンにお越し下さい(*^-^*)

なお、画像の無断使用・無断転載は、固くお断りさせていただきます。


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