yumicoro's room

大好きな粉と戯れながらパンやお菓子を作っているワタシの日々の記録

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今週はレッスンやら幼稚園の用事やらで何かとバタバタしてたワタシ。
その合間を縫って頼まれもののパンや来月のレッスンの準備をしたりして
なかなか落ち着いてパソコンに向かう時間がありませんでした(^^;)
そんな訳でまたまた更新は滞るはお返事も返し損ねてしまって本当に申し訳ないですm(__)m


さてさて、今週焼いたパン達がこれ。

まずは相変わらずのバゲット。
DSCN7370.jpg
メゾンカイザートラディショナル(MKTD)、ホシノ丹沢酵母、加水80%。
まぁいつもの焼き上がりって感じ。
あ、クープの入れ方を少し変えたら焼き上がりがねじれなくなったかな♫♬
ちょっと進歩したかも(^^)v
1本は幼稚園のママさんにプレゼント♫♬


こちらも相変わらずのベーグル2種。
DSCN7371.jpg
ライ麦10%配合、半分をWチーズベーグルにした。
まぁこちらもいつもの感じ(笑)
こちらもバゲットと一緒にプレゼント♪



そして今日焼いた頼まれもののパンがこれ。

まずは山食。
DSCN7377.jpg
スーパーカメリア、ホシノ丹沢酵母、1.5斤2本。
今回は少し配合を変えたのでイイ感じのクラックが出て大満足♡
まぁこれは自己満足なんだけどね~(笑)


そしてバターロール。
DSCN7381.jpg
こちらは30個焼き上がり♫♬

最近やっと満足できるバターロールが安定して焼けるようになってきた。
ほとんどの初心者向けの本に必ずといっていいほど載っているバターロール。
でも形よく作るのにこれほど難しいパンってないんじゃないだろうかって言うくらい
(バゲットは別だけど(笑))本当に難しい。
こんなに難しいのに何で初心者用のレシピなんだろう・・・。
・・・これかなりの謎だよ。



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6月のレッスンのご案内♪

HPはこちら→パン教室 Petit copain


6月はWチーズパンとハム卵パンのレッスンとなります。
DSCN7264.jpg
2種のチーズをたっぷり使用したWチーズパンとお惣菜パンの定番のハム卵パンを作って頂きます♪
お子様からがっつり系が大好きな男性の方まで大好きなこと間違いなしのパンをぜひ作ってみませんか??
初心者でも簡単に作れるのでお気軽にチャレンジしてみてください(*^-^*)


6月レッスン日程

6月 4日(金) 2名 お子様連れ可能日
6月 7日(月) 2名
6月 8日(火) 2名
6月10日(木) 2名
6月14日(月) 2名
6月17日(木) 2名
6月18日(金) 2名 お子様連れ可能日
6月22日(火) 2名
6月24日(木) 2名
6月25日(金) 2名 お子様連れ可能日
6月29日(火) 2名


レッスン時間 10:00~13:30
レッスン料 3500円
(2人一組で作って頂く場合お二人で1名様とさせて頂きます。
この場合レッスン料はお一人様2500円ずつとなります。
なお作っていただいたパンに加え、デモンストレーションでのパンも一部お分けしますのでお持ち帰り下さい。)
持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具

レッスン後は簡単なランチをご用意いたしますのでゆっくりお楽しみ下さい♪

6月よりお子様連れ可能日を設けましたのでお子様連れの方でもお気軽にお越し下さいね(*^-^*)
なおグループでお申し込みの場合それ以外の日程でもお子様連れが可能です。



また5月に引き続き体験レッスンも随時募集中です。
レッスン予約が入っていない場合、上記の日程でも体験レッスンが可能です。
上記以外の日程でも可能な限りご相談に応じますのでお気軽にお問い合わせ下さい♪
なお体験レッスンメニューはマカロンパンでレッスン代は2500円となります。
こちらはランチは付きませんのでご了承下さい。




レッスンのお問い合わせまたはお申し込みをされる方は下記のお問い合わせ・お申し込みからお願いいたします。
                                ↓↓↓
                      お問い合わせ・お申し込みフォーム

静岡市葵区の自宅にて。
最寄バス停から徒歩5分になります。
詳しい住所、連絡先については、お申し込みをされ予約が確定した時点で、
地図と連絡先をメールでお送りさせていただきます。



お申し込み(お問い合わせも♪)お待ちしております(*^-^*)

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よろしくお願いしま~す(^^)/



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コメント

うんうん、
バターロールは初心者向けじゃないよね(笑)
でもさすがユミころちゃん!
わたしの目指すパンがここにいっぱいありすぎる~~笑

6月のレッスンのパン♪
作ってみたい~~!
愛媛に出張で来る予定はない? 爆

子ブタちゃん♪

でしょでしょ!!
バランスよく作るのってめちゃめちゃ難しいよね(涙)
パン作り10年以上でやっとこさここまでいったって感じだよ☆
子ブタちゃんはもっとすごいスピードで上達してるもん。
やっぱりセンスあるんだよ(*^-^*)

すべての状況が許せば愛媛に出張に行きたいよ~。
その時はもちろん子ブタちゃんの手料理付きでヨロシク(^^)/

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ユミころ

Author:ユミころ
息子の美味しいを聞きたくて、日々粉にまみれて何かしら作っています。

2010年5月より静岡市葵区の自宅にてパン教室Petit copainを始めました♪
月ごとのレッスンメニューはBlogにて発表いたします。
お気軽にレッスンにお越し下さい(*^-^*)

なお、画像の無断使用・無断転載は、固くお断りさせていただきます。


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